Esclarecimento: o Mac até tem um "gestor de tarefas", de certa forma
No Windows, o Gestor de Tarefas é um utilitário de sistema que abre com Ctrl+Alt+Delete. Mostra os processos em execução, o uso de CPU e memória, e permite forçar o encerramento de programas que deixaram de responder. O macOS tem um equivalente chamado Activity Monitor, mas o nome não bate certo, e é por isso que muita gente procura "gestor de tarefas Mac" e acaba em páginas de análise de apps de produtividade em vez de encontrar o que realmente queria.
Para abrir o Activity Monitor num Mac: vá a Aplicações, depois Utilitários, e faça duplo clique em Activity Monitor. Em alternativa, prima Cmd+Space para abrir o Spotlight, escreva Activity Monitor e prima Return. Uma vez aberto, vê uma lista de todos os processos a correr no Mac, com colunas para a percentagem de CPU, a memória ocupada, o impacto energético, a atividade de disco e o uso da rede. Pode ordenar por qualquer coluna, filtrar por nome de processo e forçar o encerramento de uma app bloqueada selecionando-a e clicando no botão X na barra de ferramentas.
Se era isto que procurava, está tratado. Se chegou aqui porque quer uma app de listas de tarefas melhor para macOS, continue a ler.